Իրական պատճառը Քրիսպի Կրեմեն գրեթե դուրս եկավ բիզնեսից

Բաղադրիչ Հաշվիչ

Քրիսպի Կրեմե Eո Ռեդլ / Getty Images

Յուրաքանչյուր ոք, ով դուրս ու դուրս carb-o-phobe չէ, հավանաբար, ունի գաղտնի - կամ ոչ այնքան գաղտնի - փափուկ տեղ Քրիսպի Կրեմե , Մինչ Ամերիկան ​​(մասնավորապես ՝ Նոր Անգլիան) կարող է վազել Դանկին իսկ կանադացիները նրանց մի քանիսին սիրում են Թիմ Հորթոնս ', Կրիսպի Կրեմեն միանգամյա տարածաշրջանային հարավային պատկերակ է, որն այժմ հայտնի և սիրված է ամբողջ աշխարհում: Բայց հաջողության ճանապարհը չի անցել առանց վերելքների ու վայրէջքների:

Ըստ Արիզոնա Daily Sun , Krispy Kreme- ն իր սկիզբը դրեց 1937 թվականին Հյուսիսային Կարոլինա նահանգի Ուինսթոն-Սալեմ քաղաքում և այնքան հաջողակ գտնվեց, որ շուտով տարածվեց ամբողջ հարավում: 70-ականների սկզբին մահացավ դրա հիմնադիր հիմնադիրը, բայց շղթան գնեց Beatrice Foods հսկա կոնգլոմերատը, որը անհապաղ սկսեց որակը զոհաբերել քանակի համար: Krispy Kreme- ն այս պահին կարող էր դուրս գալ բիզնեսից, բայց 80-ականների սկզբին իր դժգոհ ֆրանչայզեների մոտ 20-ը հավաքվեցին և միավորեցին իրենց միջոցները ընկերությունը գնելու համար: Նրանք շուտով հայտնվեցին դեպի հյուսիս և 90-ականներին Կրիսպի Կրեմեսը մշակութային երևույթ էր, որը հասցվում էր Քլինթոնի Սպիտակ տուն, որը նշվում էր Սեքսը և քաղաքը: Եթե ​​այն հասցնեիք տասնամյակի ընթացքում ՝ առանց համեղ համտեսելու Կրիսպի Կրեմե ապակեպատ բլիթ տաք և թարմ տապակած տապից, դուք լիովին կապ չէիք:

Ինչպես ամեն ինչ սխալ անցավ

Krispy Kreme նշանը Eո Ռեդլ / Getty Images

2001 թ.-ին Krispy Kreme- ը հրապարակավ հայտնվեց Նյու Յորքի ֆոնդային բորսայում, և երկու տարվա ընթացքում բաժնետոմսերը վաճառվում էին յուրաքանչյուրը $ 50-ով: Այդ ժամանակ Քրիսպի Կրեմը խանութներ ուներ Անգլիայում, Ավստրալիայում և Կորեայում, և նրանք տարեկան կտրում էին գրեթե 3 միլիարդ բլիթ: Հետո, հանկարծ, այն, ինչ մի ժամանակ քրքջում էր, կարծես սկսեց մռայլվել: Շահույթն իջավ, SEC- ը սկսեց հետաքննություն որոշ անհեթեթ հաշվապահական պրակտիկայում, և SEO- ն հայտնվեց նրա ականջի վրա:

Ինչը սխալ գնաց? Մասամբ կարող էր մեղավոր լինել 2000-ականների սկզբին ցածր ածխաջրերի մոլուցքը, որը դևոնացրեց բոլոր օսլա և շաքարային նյութերը: Նաև կար փաստ, որ դրանք պարզապես շատ արագ էին աճում, մինչև այն կետը, երբ մարդիկ սկսում էին ավելի քիչ կապել շղթան իր թարմ, տաք բլիթների և ավելի շատ ոչ այնքան թարմ փաթեթավորված ապրանքների հետ, որոնք ամենուր տարածվում էին մթերային խանութներում և գազի մեջ: կայաններ: Քանի որ Կառլ Սիբիլսկին Մորնինգսթարի Չիկագոյի ֆինանսական խորհրդատվական ձևի հետ միասին տեսավ իրավիճակը (միջոցով Արիզոնա Daily Sun ), «Նրանք ավելի արագ աճեցին, քան արդյունավետ էին»: Նա, այնուամենայնիվ, ավելի պայծառ ապագա էր կանխատեսում նոր կառավարման ներքո գտնվող ընկերության համար, և դա ապացուցեց, որ այդպես է. Հակառակ դեպքում սա կլիներ նրանցից, ովքեր «հիշեք այս ապրանքանիշի մասին, որը այլևս չեք կարող ձեռք բերել» էլեգիաներից:

Ինչպե՞ս շրջվեց Քրիսպի Կրեմեն

Կրիսպի Կրեմե պոնչիկ Eո Ռեդլ / Getty Images

2006 թ.-ին Քրիսպի Կրեմը նշանակեց նոր գլխավոր գործադիր տնօրեն Դերիլ Բրյուսթերին, և նրա առաջին գերակայությունը պայքարող շղթային հասնելն էր, որ ինքն իրեն վերցներ, փոշոտվեր և սկսեր ամեն ինչ նորից: Բրյուսթերը խոսեց հետ Wall Street Journal ավելի քան մեկ տասնամյակ անց այն մասին, թե ինչպես նա կարողացավ իրականացնել այս թվացյալ անհնարին խնդիրը: Չնայած նա ասաց, որ դրանք կատարել են որոշ հիմնարար փոփոխություններ, ինչպիսիք են ծախսերի կրճատման միջոցառումների իրականացումը և կապի բարելավումը, շղթայի ֆինանսական շրջադարձի բանալիներից մեկը միջազգային ընդլայնումն է: SEC- ի հետաքննության լույսի ներքո շղթան այլևս չի կարող ավելացնել ներքին արտոնություններ, քանի դեռ չեն մաքրել իրենց ֆինանսները, բայց նրանց թույլատրվեց ընդլայնել արտերկրում: Նրանք նաև ավելի խիստ ստանդարտներ ընդունեցին, երբ խոսքը վերաբերում էր նոր արտոնություն ստացողներին `պահանջելով, որ նրանք փորձ ունենան ռեստորանային արդյունաբերության մեջ, որպեսզի մեծ վերապատրաստման կարիք չունեն: Նրանց նոր միջազգային արտոնությունները շղթային թույլ տվեցին հավաքել անհրաժեշտ կապիտալը `գործն ուղղելու համար այն կետին, երբ նրանք նորից կարողանան սկսել ֆրանչայզինգը ԱՄՆ-ում:

Այնուամենայնիվ, երբ նրանք դա արեցին, Քրիսպի Կրեմին հաջողվեց երկրորդ անգամ փրկվել աղետի շեմից, և 15+ տարի անց նոր բարձունքներ բարձրացավ: Ավագ դպրոցների շրջանավարտներին անվճար բլիթներ առաջարկելուց և բլիթի ազգային օրվա ընդլայնումից մինչև մեկ շաբաթ տևող տոնակատարություն, մինչև կոկոսի տորթ, բանանի պուդինգ և Միսիսիպի ցեխով կարկանդակ նոր խոհարարական համերի ներդրում, կարծես Krispy Kreme- ը պատրաստվում է մնալ լավ, մինչդեռ

Կալորիայի Հաշվիչ