Վեգանները կարող են բացակայել այս հիմնական սննդանյութը, և դա վիտամին B12 չէ

Բաղադրիչ Հաշվիչ

ջրիմուռներով աղցան ամանի մեջ

Լուսանկարը՝ Getty Images/Westend61

Նրանք, ովքեր հետևում են վեգան սննդակարգին, ձեռնպահ են մնում կենդանական ծագման մթերքներ օգտագործելուց։ Սա կարող է դժվարացնել մի քանի սննդանյութերի համապատասխան քանակություն ստանալը, ինչպիսիք են վիտամին B12, երկաթ և վիտամին D . Այնուամենայնիվ, կա մեկ սննդարար բաղադրիչ, որը վեգանները (և մյուսները) կարող են բացակայել, որը հաճախ անտեսվում է. յոդը: Ա նոր ուսումնասիրություն Գերմանիայում պարզել է, որ վեգանների միայն ութ տոկոսը և ամենակերների 25 տոկոսն ունեն յոդի բավարար մակարդակ: Ի՞նչ է յոդը և ինչո՞ւ է այդքան դժվար դրանով բավարարվել: Մենք ուսումնասիրության մեջ ենք՝ պարզելու, թե ինչու է մեզ անհրաժեշտ յոդ և ինչպես մենք բոլորս, ներառյալ վեգանները, կարող ենք համոզվել, որ նրանք բավականաչափ ստանում են այն:

10 լավագույն Vegan Protein աղբյուրները

Ի՞նչ է յոդը:

Կարող է ձեզ ստիպել մտածել աղի մասին, եթե դուք սովոր եք յոդացված կերակրի աղ օգտագործել, բայց ինչի՞ համար է յոդն օգտագործվում օրգանիզմում: Յոդ միկրոէլեմենտ է, որն աշխատում է մեր վահանաձև գեղձի հորմոնների հետ: Այն օգնում է մարմնին կարգավորել մի քանի կենսաքիմիական ռեակցիաներ, ներառյալ սպիտակուցի սինթեզը և նյութափոխանակության ակտիվությունը: Այն կարևոր է նաև հղիների և նորածինների համար, քանի որ այն վճռորոշ է պտղի նյարդային համակարգի զարգացման համար: Այն կարելի է օգտագործել որոշ մթերքների, աղերի որոշ տեսակների մեջ, ինչպես նաև որպես սննդային հավելում։

կարո՞ղ եք ուտել բողբոջած կարտոֆիլ

Յոդի սննդի աղբյուրները

Կան յոդի մի քանի սննդային աղբյուրներ, որոնք կարող են օգնել մեզ հասնել յոդի առաջարկվող օրական քանակությանը (150 միկրոգրամ մեծահասակների համար և 220 միկրոգրամ հղիների համար): Ցավոք, շատերը բուսակերների համար չեն:

հինգ տղա burger patty

Ահա յոդով հարուստ մթերքների մի քանի օրինակներ, որոնք կարող են ուտել ամենակերները :

    Կոդ158 մկգ 3 ունցիայի դիմացՀունական յոգուրտ116 մկգ մեկ բաժակի համարԿաթ85 մկգ մեկ բաժակի համարՁու26 մկգ

Յոդի վեգան աղբյուրներ

Բարեբախտաբար, կան յոդի մի քանի աղբյուրներ, որոնք տեղավորվում են վեգան դիետայի մեջ: Նրանք առաջին հերթին ջրիմուռներ և յոդացված կերակրի աղ . Ծովային ջրիմուռներ կարող է լինել տարբեր ձևերով, այդ թվում՝ լամինարիայի, նորիի, կոմբուի և վակամեի: Ծովային ջրիմուռները յոդի ամենաուժեղ սննդի աղբյուրներից են, որոնք ապահովում են մոտ 232 միկրոգրամ տասը գրամ չոր ջրիմուռի համար (մանրամասն ինչու է ջրիմուռն այդքան օգտակար ձեզ համար ) Յոդացված աղը ապահովում է 76 միկրոգրամ մեկ ¼ թեյի գդալի համար և կարող է նաև օգնել մարդկանց, ովքեր հետևում են վեգան սննդակարգին, հասնել յոդի իրենց պահանջներին: Այնուամենայնիվ, նատրիումի ավելցուկ ուտելը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ սրտի առողջության վրա, այնպես որ համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք դրա վրա նշաններ, եթե դուք չափից շատ եք ուտում . Վեգանները կարող են կրկնակի ստուգել, ​​որ նրանք ոչ միայն օգտագործում են ծովի աղ կամ կոշեր աղ իրենց խոհանոցներում: Երկուսն էլ վերջին տարիներին ավելի տարածված են դարձել, և միշտ չէ, որ յոդացված են, թեև խանութում կարելի է գտնել յոդով հարստացված տարբերակներ:

Մարդկանց համար յոդի պահանջները բավարարելու մեկ այլ միջոց, անկախ նրանից, թե նրանք բուսակեր են, հավելումներ ընդունելն է: Հավելումներ միշտ չէ, որ լավ կարգավորվում են, ուստի դժվար է ասել, թե ինչ արժե ձեր գումարը: Փորձեք գտնել նրանց, ովքեր ունեն a USP կնիք , ինչը ցույց է տալիս, որ դրանք փորձարկվել են երրորդ կողմի կողմից՝ համոզվելու, որ դրանց պիտակավորումը ճշգրիտ է: Դուք նաև կցանկանաք նախ զրուցել ձեր բժշկի հետ, նախքան որոշել, թե արդյոք հավելումը ճիշտ է ձեզ համար:

Հիպոթիրեոզի դիետա. ուտելիքներ, որոնք պետք է ուտել և մի քանիսը, որոնք պետք է խուսափել

Կարո՞ղ եք չափազանց շատ յոդ ստանալ:

Այո՛։ Եթե ​​ձեր սննդակարգում չափազանց շատ յոդ եք ստանում, կարող եք տեսնել շատ քիչ յոդ ստանալու նման կողմնակի ազդեցությունները: Դա ներառում է խոպոպը և հիպոթիրեոզը: Հատկապես կարևոր է հետևել ձեր յոդի ընդունմանը, եթե ունեք Հաշիմոտոյի հիվանդություն , հիպոթիրեոզի ամենատարածված պատճառը։ Յոդի վերին սահմանը, որը համարվում է անվտանգ, 1100 մկգ է մեծահասակների մեծ մասի համար: Հավանական չէ, որ դուք կհաղթահարեք դա սննդի կամ հավելումների հետ, բայց դա պետք է հիշել, հատկապես, եթե դուք ակտիվորեն աշխատում եք ձեր սննդակարգում ավելի շատ յոդ ավելացնելու վրա:

Ներքեւի գիծ

Յոդը կարևոր է մարմնի տարբեր գործառույթների համար՝ սկսած նյութափոխանակության վերահսկումից մինչև նյարդային համակարգի զարգացումը: Քանի որ յոդի սննդի աղբյուրների մեծ մասը կենդանական ծագման մթերքներից է, շատ վեգաններ կարող են բավարար չափով չստանալ: Վեգանները պետք է մտածեն իրենց սննդակարգին ավելացնելու այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ջրիմուռները և յոդացված կերակրի աղը: Եթե ​​դուք մտահոգված եք ձեր յոդի ընդունմամբ, խոսեք ձեր բժշկի հետ՝ պարզելու, թե արդյոք հավելումը ճիշտ է ձեզ համար:

որն ավելի առողջ բեկոն կամ երշիկ է

Կալորիայի Հաշվիչ